Comida Yucateca
Yucatán, México es ampliamente reconocido a nivel mundial por su gastronomía. Platillos como:
- Poc chuc
- Papadzules
- Longaniza asada
Son algunos de los platillos típicos que uno NO puede dejar de probar cuando visita las tierras yucatecas. Estas comidas tienen un contenido cultural muy fuerte y una tradición arraigada a las creencias y costumbres de los mayas, asociadas principalmente con el consumo del MAÍZ ya que constituye la base de su alimentación. El maíz es el principal ingrediente, razón por la cual las tortillas tienen un papel sumamente importante y debe estar presente en todas las comidas. El yucateco-maya contemporáneo, aunque ha vivido bajo una influencia de las comidas norteamericanas, la fuerte tradición y herencia de la presencia del maíz en sus alimentos constituye en gran medida sus gustos e inclinaciones y forma parte de su acervo cultural.
Las características generales de la comida yucateca son:
- Muy condimentadas
- Coloridas
- Acompañadas de una amplia variedad de guarniciones
- Normalmente se complementan con el consumo de tortillas de maíz
- En gran medida, hechas de puerco y pavo.
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